Boisson
LAIT DE COCO
Le lait de coco est un liquide opaque. Il est d'un blanc laiteux extrait de la pulpe râpée de noix de coco mûres. Le goût riche du lait de coco provient de sa haute teneur en huile. Ingrédient alimentaire très utilize en cuisine.
Préparation15 min
Cuisson5 min
Total20 min
Portions4
DifficultéFacile
Calories150 kcal
Préparation
20 min- Râper la noix de coco épluchée.
- Mettre le produit obtenu dans un linge fin (propre), puis dans un bol.
- Verser dessus 1/2 verre d'eau bouillante.
- Presser bien le tout avec une cuillère pour que tout le lait sorte. Vous pouvez même presser avec les doigts. Le lait sort dans le bol, et la pulpe sèche reste dans le linge. On peut consommer ce lait de coco avec du café sucré, ou l'utiliser pour faire une crème.
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