Plat principal
EBANDJEA
Nous allons à Kribi la belle respirer le grand air avec les batangas mais surtout faire connaissance avec ce mets typique de la zone
Préparation15 min
Cuisson15 min
Total30 min
Portions4
DifficultéFacile
Calories220 kcal
Préparation
30 min- Vous nettoyez bien votre poisson, à l’eau propre.
- Vous placez votre poisson dans une casserole, ayant mis au préalable une feuille de bananier au fond de la casserole, puis vous le saupoudrez de sel, et ajoutez les piments préalablement écrasés.
- Mettez un peu d’eau, et allumez le feu
- Vous coupez vos citrons, et arrosez abondamment le poisson de jus, recouvrez encore d'une feuille de bananier, laissez mijoter environ 15 minutes.
- C’est prêt !! Servez l’ebandjea chaud accompagné au choix de foufous, ou de miondos, ou encore plus simplement avec du riz.
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