Pâtisserie
Beignets Lefombos
Beignets moelleux et riches façon doughnut, réalisés à partir d'une pâte de farine levée à la levure et enrichie de lait, de beurre, d'œuf, de sucre et de zeste de citron, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils font une délicieuse gourmandise sucrée au petit-déjeuner ou en collation.
Préparation1 h 30
Cuisson20 min
Total1 h 50
Portions6
DifficultéMoyen
Calories280 kcal
Préparation
1 h 50- Mélanger la levure dans le lait tiède et mettre de côté.
- Dans un saladier verser la farine, le sucre, le sel, le zeste de citron et le beurre
- Puis mélanger le tout ensemble.
- Verser la levure, le lait, l’œuf et mélanger le tout pour former une pâte pas très collante et former des petites boules que vous déposez sur un plan de travail. Sur lequel vous avez versé de la farine et laisser les gonfler pendant 1heure.
- chauffer l’huile et faites friture les boules de pâte jusqu’à coloration dorée.
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