Plat principal
QUEUE DE BŒUF SAUCE D’ARACHIDES
Bon Appétit!
Préparation20 min
Cuisson1 h 30
Total1 h 50
Portions5
DifficultéFacile
Calories520 kcal
Préparation
1 h 50- Apprêtez votre viande et faites la cuire dans un grand volume d’eau salée.
- Ajoutez la moitié des oignons hachés et le laurier. Laissez cuire 1h à feu moyen.
- Pendant ce temps écrasez les tomates et le reste des oignons.
- Lorsque la viande est cuite, retirez-là de la casserole et réservez le jus de cuisson.
- Faites revenir la viande dans une cocotte avec 4 cuillères à soupe d’huile d'arachides.
- Lorsque la viande est dorée, ajoutez la tomate écrasée et laissez cuire 10 minutes.
- Pendant ce temps mélangez la pâte d’arachide avec le jus de cuisson de la viande jusqu’à l’obtention d’une crème.
- Versez cette crème dans la tomate, ajoutez la viande et laissez cuire encore 20 minutes en rajoutant de l’eau si nécessaire.
- Servez avec du riz par exemple.
- Bon appétit !
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