Pâtisserie
Croquettes Ross
De petites bouchées de pâte frites et sucrées, préparées à partir d'une pâte de farine de blé parfumée à la muscade, au gingembre ou à la vanille. La pâte est façonnée en petits rouleaux et frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Préparation30 min
Cuisson20 min
Total50 min
Portions8
DifficultéMoyen
Calories310 kcal
Préparation
50 min- Mettez tous les ingrédients secs ensembles : farine, sucre, muscade (ou gingembre ou vanille) et mélangez
- Ajoutez le beurre ramolli avec les doigts de manière à obtenir une pâte homogène
- Ajoutez les œufs et si besoin : ajoutez un peu de lait pour aider à former une boule de pâte.
- La pâte ne doit pas coller aux mains, il faut donc ajouter plus ou moins de farine et de lait…
- Mettre le bain d’huile à chauffer
- Faire une boule avec la pâte, et créer des rouleaux de pâtes à couper avec un couteau sur une planche en forme de taille choisies… petits ronds, cubes…
- Plongez les croquettes dans le bain d’huile chaud et retirez-les sur une feuille de papier absorbant dès qu’elles sont bien dorées. Et voila!
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