Entrée
SALADE DE MACEDOINE SIMPLE
La salade de macédoine est constituée de légumes découpés en petits cubes, avec une sauce crémeuse. Elle fait référence au pays dont les peuples apparaissaient comme un grand mélange de couleurs sur les cartes de la fin du 19e siècle. Délicieuse et rafraîchissante, la macédoine de légumes est très souvent servie comme une belle entrée qui plaira à tous. Elle peut aussi accompagner à merveille un poisson ou une volaille. Préparez facilement cette savoureuse macédoine facile et colorée.
Préparation30 min
Cuisson25 min
Total55 min
Portions6
DifficultéMoyen
Calories220 kcal
Préparation
55 min- Pelez les pommes de terre et les carottes.
- Coupez-les en petits dés.
- Equeutez les haricots verts.
- Découpez-les en tronçons d’environ 2 cm. Lavez les légumes.
- Ecossez les petits pois.
- Faites bouillir un grand faitout rempli d’eau avec un peu de sel.
- Plongez-y les légumes pendant 20 minutes.
- Egouttez-les immédiatement et plongez-les dans un bain d’eau froide pour stopper la cuisson.
- Egouttez à nouveau et réserver jusqu’à ce que les légumes soient bien refroidis.
- Remplissez une grande casserole d’eau et portez à ébullition.
- Ajoutez les œufs et faites-les cuire pendant 10 minutes.
- Plongez-les dans de l’eau froide pour stopper leur cuisson.
- Ecalez les œufs durs et découpez-les en dés.
- Dans un saladier, placez les légumes et les œufs.
- Ajoutez la mayonnaise, salez et poivrez.
- Mélangez bien et réservez la macédoine facile au réfrigérateur jusqu’au moment de servir
Avis
Vous avez cuisiné cette recette ? Connectez-vous pour laisser un avis.
Se connecter
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à donner le vôtre !
