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Le Koki est une préparation épicée à base de haricots et d'huile de palme, cuite à la vapeur dans une feuille de bananier fermée. Il est issu des cultures Camerounaises dans les régions de l'Ouest et du Littoral.
Du nord au sud du Cameroun, en passant par l'est et l'ouest, Le kelen kelen est utilisé pour faire différentes recettes aussi succulentes les unes des autres
Nous sommes dans la province du Nord-Ouest au Cameroun, pour déguster le kati kati et njama njama accompagné de Fufu de maïs
