Accompagnement
FOUFOU MAIS
Une pâte épaisse et lisse préparée à base de farine de maïs cuite dans l'eau, façonnée en boules. Un féculent de base servi avec des légumes ou une sauce tomate.
Préparation5 min
Cuisson20 min
Total25 min
Portions4
DifficultéFacile
Calories220 kcal
Préparation
25 min- Tamisez votre farine de Maïs. Faites chauffer l’eau dans une casserole avec le sel.
- Quand l’eau boue, versez la farine de maïs en pluie en remuant avec une cuiller en bois.
- Laissez le tout épaissir sur feu doux pendant plusieurs minutes, sans cesser de remuer.
- Lorsque la préparation a pris la consistance d’une bouillie épaisse, réduisez l’intensité du feu et remuez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte qui se décolle facilement de la casserole.
- Comme pour le fufu de manioc, à l’aide d’un bol trempé dans de l’eau froide, faites des boules que vous réservez. Vous pouvez servir votre foufou de maïs avec des légumes, ou une sauce tomate.
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