Pâtisserie
Madeleines
Petits gâteaux éponge français en forme de coquillage, parfumés au zeste de citron. Ils sont légers, beurrés et cuits rapidement dans un four bien chaud.
Préparation15 min
Cuisson10 min
Total25 min
Portions6
DifficultéMoyen
Calories150 kcal
Préparation
25 min- Prenez les 2 œufs entiers et travaillez-les avec le sucre. Le mélange doit être mousseux.
- A ce premier mélange, ajouter le beurre fondu et la farine, cuillerée par cuillerée. Rajouter le zeste de citron et la levure.
- Beurrez les moules à madeleine et remplissez les divisions de pâte.
- Mettez-les à four chaud 10 minutes (thermostat 7).
- Pour finir Démoulez et laissez refroidir.
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