Plat principal
MUANDJ’A MOTO
Aujourd’hui, je vous propose La délicieuse recette des Muandj'a Moto ou ‘’titiris’’. Une recette que l’on trouve dans plusieurs tables au Cameroun. Les ‘’titiris’’ ou Muandj'a Moto sont de touts petits poissons (5 à 7 cm) très consommés et très appréciés dans la région du littorale au Cameroun.
Préparation30 min
Cuisson30 min
Total1 h
Portions6
DifficultéMoyen
Calories520 kcal
Préparation
1 h- Nettoyez et lavez les titiris et mettez-les dans un bol. Faites revenir le djansang et le pèbè dans un peu d'huile préalablement chauffée.
- Mixez ensemble les oignons, la gousse d'ail, les tomates épépinées, le djansang, le pèbè et le piment.
- Versez les condiments dans le bol contenant les titiris. Mélangez bien. Salez, poivrez.
- Ajoutez les cubes de bouillon. Faites chauffer de l'huile dans une cocotte. Lorsqu'elle est bien chaude, versez-y les titiris et les condiments.
- Couvrez et laissez cuire pendant 30 mn à feu moyen. Le muandj'a moto est cuit, lorsqu'un peu d'huile apparaît sur les bords de la cocote.
- Pendant ce temps épluchez les bananes plantains et faites les cuire dans de l'eau salée pendant 20 mn.
- Elles sont cuites lorsqu'en y plantant une fourchette, il n'y a aucune résistance. Servez le muandj'a moto chaud avec les bananes plantains.
Avis
Vous avez cuisiné cette recette ? Connectez-vous pour laisser un avis.
Se connecter
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier à donner le vôtre !
