Plat principal
POULET DG
Un plat camerounais festif de poulet frit et de plantains mûrs sautés avec des légumes colorés dans une sauce savoureuse et assaisonnée.
Préparation30 min
Cuisson45 min
Total1 h 15
Portions6
DifficultéDifficile
Calories600 kcal
Enregistrée par 1 personnes
Préparation
1 h 15- Faites cuire le poulet dans une casserole avec un peu d'eau, un oignon, 1/2 poivron et l'ail durant 10 minutes
- Pendant ce temps, préparez les carottes, réservez-les
- Coupez les tomates en petits dés, réservez-les
- Ecossez les haricots et coupez-les en petits dés, réservez les
- Mettez de l'huile dans une poêle et faites bien dorer les morceaux de poulets sur chaque face
- Réservez les morceaux de poulet
- Coupez les plantains en rondelles
- Faites frire les rondelles de plantain
- Réservez le plantain
- Faites revenir les carottes, les haricots, les tomates et le restant des poivrons dans une casserole avec un peu d'huile
- Ajoutez le reste d'oignon coupé en tranches
- Assaisonnez avec le cube, le gingembre, ajoutez le piment et un verre d'eau
- Ajoutez progressivement le poulet et le plantain, mélangez. Laissez cuire encore 10 minutes. C'est prêt. Servez chaud, bon appétit !
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