Pâtisserie
Beignets riz
BEIGNETS DE RIZ (à l’africaine)
Préparation30 min
Cuisson1 h 20
Total1 h 50
Portions6
DifficultéFacile
Calories250 kcal
Préparation
1 h 50- La veille, faire cuire le riz dans de l'eau (environ 2,5 fois son volume), à feu doux pendant 1 h, jusqu'à l'obtention d'une sorte de bouillie de riz.
- Rajouter la farine de riz et de l'eau, jusqu'à l'obtention d'une pâte assez ferme mais souple, pour pouvoir former les beignets. Emballer dans un film alimentaire et réserver dans un endroit tiède jusqu'au lendemain matin . Le lendemain, former des petites boules de pâte un peu aplaties dans le creux de la main.
- Faire chauffer de l’huile et jeter en petites quantités vos beignets, retourner de temps en temps jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorées. Servir et déguster Nota bene : Dans les régions tropicales ou sahéliennes, Il est conseillé de
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