Pâtisserie
Bonbon toffee
Un caramel maison préparé en cuisant du lait concentré sucré avec un peu d'huile et d'eau jusqu'à ce qu'il épaississe et brunisse, puis façonné en boules ou en bâtonnets. Les bonbons se conservent au moins une semaine dans un récipient.
Préparation5 min
Cuisson15 min
Total20 min
Portions6
DifficultéFacile
Calories300 kcal
Préparation
20 min- Faites chauffer huile à feu moyen et puis ajouter le lait concentré, et la vanille si vous voulez.
- Puis commencer à tourner régulièrement jusqu’a ce que le lait concentré commence à se solidifier, ça vous prendra environ 5 à 10 minutes.
- Lorsque le lait commence à devenir une pâte ajoutez l’eau et remuez vigoureusement pour éviter que ça ne brûle.
- Arrêtez la cuisson lorsque le lait concentré change de couleur et devient marron.
- Laissez la pâte refroidir juste un peu, pas complètement sinon elle va coller à la marmite et vous ne saurez pas faire les boules.
- Puis mettez un peu d’huile sur vos mains et formez les bonbons, soit en boules ou en bâtonnets.
- Vous devrez travailler vite puisque c’est chaud. Laissez refroidir et dégustez. Vous pouvez mettre les bonbons dans un récipient et consommer pendant au moins une semaine.
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