Pâtisserie
Gâteau au yaourt sans levure
Un gâteau au yaourt levé grâce à des blancs d'œufs montés en neige à la place de la levure. Les blancs sont incorporés à la pâte pour garder le gâteau léger et aérien.
Préparation20 min
Cuisson50 min
Total1 h 10
Portions6
DifficultéMoyen
Calories290 kcal
Préparation
1 h 10- Préchauffez votre four à 200°C (th 6/7).
- Beurrez et farinez un moule à cake.
- Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.
- Versez le yaourt dans un saladier et conservez le pot pour mesurer les autres ingrédients.
- Battez les jaunes avec le sucre pour les faire mousser et blanchir. Ajoutez-les au yaourt.
- Incorporez ensuite l’huile, le sucre vanillé et la farine.
- : Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Mélangez, et dès que la pâte est bien lisse, versez-la dans le moule.
- Faites cuire votre gâteau au four pendant 20 minutes à 200°C puis baissez la température à 180°C (th 6).
- Laissez cuire encore 30 minutes.
- Refroidissez votre gâteau avant de démouler.
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