Des plats équilibrés et savoureux, expliqués pas à pas. Filtrez par repas, régime ou temps de préparation pour trouver quoi cuisiner aujourd'hui.
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Une friandise traditionnelle préparée à partir de fines lamelles de noix de coco fraîche cuites avec du sucre et de l'eau de coco jusqu'à caramélisation, puis façonnées en boules. Elle se conserve plusieurs jours dans un bocal hermétique.
Une friandise maison réalisée en caramélisant du sucre avec de l'eau et du jus de citron, puis en y incorporant du lait en poudre pour former une pâte que l'on roule en petits bonbons. Ils doivent être façonnés rapidement avant que le mélange ne durcisse.
Beignets soufflés légers et aériens préparés à partir d'une pâte riche en farine, œufs, beurre, sucre, lait et zeste de citron vert, frits à température maîtrisée jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Aucun temps de repos n'est nécessaire avant la friture.
BEIGNETS DE RIZ (à l’africaine)
Beignets camerounais sans gluten préparés à partir de manioc râpé associé à de la banane plantain mûre écrasée et du sel, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils se servent chauds avec une pointe de piment. Régalez-vous !
Beignets camerounais préparés à partir d'une pâte de farine de maïs et de blé mélangée à des bananes très mûres écrasées et du sucre roux, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés. Ils se servent chauds en collation ou au petit-déjeuner.
Beignets moelleux et riches façon doughnut, réalisés à partir d'une pâte de farine levée à la levure et enrichie de lait, de beurre, d'œuf, de sucre et de zeste de citron, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils font une délicieuse gourmandise sucrée au petit-déjeuner ou en collation.
Beignets camerounais préparés à partir de haricots de cornille trempés et épluchés, mixés en une pâte mousseuse avec de l'oignon et du piment, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils se servent généralement avec une sauce tomate.
