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Un gâteau au yaourt tendre et moelleux préparé sans œufs et parfumé à la vanille. Il se mesure à l'aide du pot de yaourt vide et se cuit jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
Un gâteau au yaourt moelleux parfumé au zeste et au jus de citron frais. Le pot de yaourt vide sert à mesurer les autres ingrédients.
Un gâteau au yaourt simple et familial utilisant le pot de yaourt vide pour mesurer la farine, le sucre et l'huile. Il se prépare rapidement et cuit en une vingtaine de minutes.
Un gâteau au yaourt léger préparé sans huile, le yaourt nature apportant le moelleux. C'est une pâte tout-en-un simple, cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Un délicieux gâteau au yaourt, très léger et sans levure ! Le secret de cette recette légère et moelleuse ? Des blancs en neige à la place de la levure, ça fonctionne super bien, et parole de gourmand, vous obtenez un gâteau gourmand en toute légèreté...
Un gâteau au yaourt levé grâce à des blancs d'œufs montés en neige à la place de la levure. Les blancs sont incorporés à la pâte pour garder le gâteau léger et aérien.
Un gâteau au yaourt moelleux parfumé au cacao en poudre non sucré, cuit comme un brownie. Il peut se servir saupoudré de sucre glace ou nappé de crème anglaise ou de crème fouettée.
Un quatre-quarts classique français préparé avec des poids égaux d'œufs, de farine, de beurre et de sucre. Il cuit pour donner un gâteau riche et moelleux.
Le kossam est une boisson sucrée crémeuse et légèrement acidulée du nord du Cameroun, préparée avec du lait fermenté, de la crème fraîche et du lait concentré. Il se sert très frais et peut être parfumé à la vanille, au gingembre ou au rhum.
Petits gâteaux éponge français en forme de coquillage, parfumés au zeste de citron. Ils sont légers, beurrés et cuits rapidement dans un four bien chaud.
Pancakes moelleux à l'américaine préparés à partir d'une pâte simple à base de farine, d'œufs, de lait, de beurre et de sucre. Ils sont cuits dans une petite poêle et servis tièdes.
Sablés au beurre friables enrichis de vanille et de noix de coco râpée. La pâte est réfrigérée, étalée, découpée en ronds et cuite jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
De torsades de pâte frites et sucrées, réalisées à partir d'une pâte à base de farine enrichie de lait, d'œuf et de vanille. Elles sont façonnées en tresses et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Manioc épluché, coupé en morceaux et bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre. Un accompagnement simple et nature, riche en féculents.
Un accompagnement simple de patates douces épluchées, coupées en morceaux et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Il se sert en accompagnement de sauces et de ragoûts.
Bon appétit
Un accompagnement camerounais à base de manioc finement râpé mélangé à de la pâte d'arachides grillées et de l'huile de palme rouge, façonné en boudins, emballé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur. Il se déguste seul en apéritif ou accompagné d'une sauce.
Un accompagnement traditionnel camerounais à base de pâte de manioc fermentée mélangée à de l'huile de palme rouge, emballée dans des feuilles de bananier et cuite à la vapeur. Il se sert seul ou en accompagnement de sauces.
Plantains mûrs coupés en dés, assaisonnés de sel, de piment et de gingembre, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Un accompagnement sucré et épicé.
Le plantain est un légume très prisé au Cameroun, il accompagne beaucoup de plats. Facilement assimilable à la banane douce par sa forme et sa couleur, le plantain se mange essentiellement cuit, mûr ou non mûr. Le plantain se mange bouilli, frit, grillé ou pilé.
Les miondos sont de fins bâtonnets de pâte de manioc fermentée emballés dans des feuilles de bananier et cuits à la vapeur, un accompagnement populaire du littoral camerounais semblable au bobolo.
Voici une façon simple de recycler des restes de manioc bouilli. Dans les villages du sud du Cameroun, les restes de manioc cuit à l’eau, coupés en dés, sont enfermés dans un sac perméable mais solide et déposé en aval d’une source d’eau « potable » de façon à ce que le sac reste toujours dans une eau fraiche et renouvelée. En ville on n’a pas de source alors on procède comme ceci.
Un accompagnement de base de pommes de terre épluchées, coupées en morceaux et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Il se marie bien avec les sauces et les ragoûts.
Un plat du littoral camerounais à base de macabo râpé mélangé à de l'huile de palme rouge, des écrevisses et du poisson fumé, emballé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur. Servi avec la sauce de votre choix.
